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【洋菓子店ローズ】攻略 記事一覧
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洋菓子店ローズ パンもはじめました
![](https://nekoyakata.net/wp-content/uploads/2020/02/nekotantei200.jpg)
洋菓子店ローズ~パン屋はじめました~
月刊 世界の食卓~韓国特集
世界中の料理やスイーツのレシピを紹介するグルメ雑誌。定番の屋台料理や甘辛家庭料理、あざやかな伝統菓子など、健康的で簡単に作れる韓国料理を集めました。28000円。
No.1161|チーズトッポギ(500円)
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焼く 粉:だんご粉 畜:チーズ |
コシのあるもちの粉と片栗粉と水を混ぜ、棒状に伸ばし茹でる。コチュジャン、砂糖、ニンニクなどと一緒に煮込み、チーズをかければ韓国の定番屋台料理が完成。
※チーズは「牛乳+塩+水」を発酵する。
No.1162|ビビンバ(800円)
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そのまま 畑:米 畑:ほうれんそう 畑:香味スパイス |
温かい日本の主食の上に、鉄分のある野菜などをごま油と調味料で和えたものや、牛肉、たまごを乗せる。お好みで刺激的な香辛料入りの調味料を加えたら、かき混ぜて食べる丼ものが完成。
No.1163|ユッケジャンスープ(700円)
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焼く 畑:香味スパイス 畑:にんじん 畜:鶏肉 |
ごま油で刺激的な香辛料を炒め、牛肉、オレンジの野菜、もやしなどの野菜を加える。にわとりのお肉のスープを入れ煮立たせたらコチュジャンなどで味を調え、ピリ辛のスープを作ろう。
No.1164|キンパ(600円)
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そのまま 畑:米 他:海苔 畑:ほうれんそう |
温かい日本の主食に塩とごま油え味を付け、磯の香りの海藻の上に広げる。卵焼きや、鉄分のある野菜の和え物、たくあん、牛肉など好きな具材を巻いて、韓国風の海苔巻きを作ってみよう。
No.1165|メジャッカ(500円)
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揚げる 粉:小麦粉 畑:しょうが 畑:よもぎ |
基本の粉、さわやかな辛味の薬味の絞り汁、砂糖を混ぜ、ほろ苦い薬味の粉などで色を付けた生地を作る。薄く伸ばしねじって形を作って油で揚げ、シロップに浸して韓国の揚げ菓子が完成。
No.1166|カンジョン(600円)
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焼く 他:はちみつ 畑:米 果:ミックスナッツ |
黄金の蜜、砂糖、水を入れて火にかけ、日本の主食を加工したポン菓子、色々な種類の木の実、ドライフルーツなどを混ぜる。平らにならして固め、カットすれば韓国の伝統菓子ができあがる。
No.1167|ホットク(700円)
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焼く 畑:もち米 粉:イースト 他:黒蜜 |
小麦粉と粘りのある穀物の粉、パンの種を混ぜ生地を作る。生地を丸めて黒いとろみとナッツを中に入れて平らにしたら、フライパンでこんがり焼いて、あったか屋台スイーツを作ってみよう。
No.1168|さつまいもパン(600円)
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焼く 粉:米粉 粉:パン生地 畑:さつまいも |
主食を砕いた粉を加えて紫に色を付けたパン生地で、バターたっぷりの紫の甘いイモのクリームを包み、形を整える。表面にくぼみをつけてからオーブンに入れて、個性的なパンを焼いてみよう。
※パン生地は「小麦粉+イースト+牛乳」を発酵する。
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