【洋菓子店ローズ】攻略『栗レシピ』

ヒント：鬼皮を剥いたトゲのある木の実を重曹と一緒に鍋で加熱し筋を取る。伝統の甘味を加えて煮込み、最後に香り高い洋酒をかけて火を止めれば、洋酒の香り漂う大人の一品が完成。

ヒント：黒糖を混ぜたパン生地に潰した小豆とトゲのある木の実の甘露煮を丸ごと入れて形を整える。黒いパラパラの種を振りかけてオーブンで焼けば、見た目もかわいい菓子パンになる。

ヒント：基本の粉を焼いた厚手の皮で、小さい豆の餡を挟んだあの和菓子の真ん中に、甘く煮たトゲのある木の実を入れよう。中身がチラ見する、存在感のある和菓子ができあがる。

ヒント：焼いたサクサクの生地に焙煎したお茶の粉のクリームとトゲのある木の実のペースト、砂糖漬けを乗せ、さらに生地を重ねる。上部を秋色に飾れば濃厚なミルフィールができあがる。

ヒント：焼いた器のような生地に黒いお菓子になる木の実を混ぜたスポンジを乗せ、トゲのある木の実のクリームを重ねる。上部を生クリームとチョコレートで飾れば、濃厚な味わいの大人のタルトが完成。

ヒント：卵黄、バター、砂糖を混ぜ合わせたら、香り高い洋酒、トゲのある木の実のクリーム、基本の粉と泡立てた卵白を加えて生地を作る。型に流しオーブンで焼けばフランスの素朴な栗の焼き菓子に。

ヒント：トゲのある木の実の粉、水、オイル、塩を加えて生地を作り型に流す。乾燥させた紫の鈴生りの果物、色々な種類の木の実、ハーブを乗せ、オーブンで焼けばトスカーナ地方のお菓子が完成！

ヒント：グラスにバニラアイスを盛り、トゲのある木の実の砂糖漬けやクリームを重ねていこう。黄色いクリームを山のように絞り出したらキンピカの膜を散らし、豪華で冷たい和風のパフェの完成。