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洋菓子店ローズ パンもはじめました
洋菓子店ローズ~パン屋はじめました~「オートミールレシピ」
今日からはじめるオートミール生活~ヘルシースイーツ編~
栄養豊富で、健康食品として注目されている「オートミール」。お菓子の材料としてのオートミールにスポット当てた1冊。28000円。
No.947|オートミールクッキー(800円)
オートミールクッキー | 焼く 畑:オートミール 他:はちみつ 粉:きなこ |
ヒント:ボウルに栄養満点の麦と黄金の蜜、大豆の粉、水、お好みのドライフルーツやナッツを入れて混ぜ合わせる。丸く平らに伸ばしオーブンで焼けばノンオイルのざくざくクッキーが完成!
No.948|そば粉とオートミールのスコーン(700円)
そば粉とオートミールのスコーン | 焼く 畑:オートミール 粉:そば粉 畜:バター |
ヒント:栄養満点の麦と石臼で挽いた粉をフードプロセッサーにかけて、乳脂肪、ドライフルーツ、牛乳を加えて生地を作る。形を整えてからオーブンで焼いて、香ばしい香りのヘルシースコーンを作ろう。
No.949|穀物食パン(900円)
穀物食パン | 焼く 粉:パン生地 畑:オートミール 畑:ライ麦 |
ヒント:パン生地に栄養満点の麦とクロムギを加えて、オーブンで焼きあげよう。食物繊維たっぷりの食パンができあがる。
※パン生地は「小麦粉+イースト+牛乳」を発酵する。
No.950|フラップジャック(700円)
フラップジャック | 焼く 畑:オートミール 果:ぶどう 他:はちみつ |
ヒント:加熱したバターに栄養満点の麦と乾燥させた紫の鈴生りの果物、黄金の蜜を混ぜる。紙を敷いた型に平らに伸ばしてオーブンで焼き、冷めてからカットすれば英国の定番お菓子に。
No.951|ヨークシャー・パーキン(600円)
ヨークシャー・パーキン | 焼く 他:黒蜜 畑:しょうが 畑:オートミール |
ヒント:鍋にバターと黒いとろみを入れ火にかけ、すべて溶けたらさわやかな辛味の薬味などのスパイスと卵、栄養満点の麦を混ぜ、型に流しオーブンで焼けば、イングランド地方の伝統菓子が完成。
No.952|抹茶オーバーナイトオーツ(700円)
抹茶オーバーナイトオーツ | 冷やす 畑:抹茶 畑:オートミール 畑:小豆 |
ヒント:温めた牛乳に粉末のお茶を入れ栄養満点の麦を加えて冷蔵庫で一晩寝かせる。小さい豆やきなこ、アイスなどお好みの具材をトッピングして、食べ応えのあるオーバーナイトオーツを作ろう。
No.953|オートミールヨーグルト(800円)
オートミールヨーグルト | 冷やす 畜:ヨーグルト 畑:オートミール 果:バナナ |
ヒント:ヨーグルトに栄養満点の麦、栄養豊富な黄色い果物、はちみつを加えて冷蔵庫で一晩寝かしておく。好きなフルーツやナッツを飾って、食物繊維と乳酸菌がとれる朝ごはんを用意しよう。
※ヨーグルトは「牛乳+天然酵母」を発酵する。
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