【洋菓子店ローズ】攻略『月刊 世界の食卓 ～タイ特集』レシピ

白っぽい魚のすり身に卵、刺激的な香辛料、ナンプラー、いんげんを加えて混ぜる。小判型にして、油で揚げればタイのピリ辛さつま揚げが完成。

下味を付けた肉を炒め、固い殻の南国フルーツのミルク、スパイシーな粉を加えスープを作る。細く長い小麦の生地を茹でたもの、揚げたもの両方加えてタイ北部の麺料理が完成。

スパイシーな粉を炒め、鶏肉、野菜、色々な種類の木の実を加えさらに炒める。固い殻の南国フルーツのミルク、鶏ガラスープを加えて煮込み味を整えて、話題のカレーが完成。

にわとりのお肉を強烈なにおいの球根、スパイシーな粉、ナンプラーなどを混ぜた漬け込み液に30分以上漬けておく。炭火でじっくりと焼き、タイの焼き鳥が完成。

大きな緑の野菜の上部をカットし、種とわたを取り出す。卵、砂糖、固い殻の南国フルーツのミルクを混ぜたプリン液を流し込み蒸し器に入れれば、タイの定番スイーツができあがる。

基本の粉の生地を丸めて、薄く伸ばす。鉄板の上で焼き、バター、砂糖、栄養豊富な黄色い果物を包み両面に焼き色がついたら完成。粘り気のあるミルクをたっぷりとかけて完成。

皮と種をとったしましま模様の夏の果物、氷、とっても酸っぱい果実の果汁、しょっぱい調味料、砂糖と一緒にミキサーへ。コップに注ぎ、タイ観光にぴったりの飲み物が完成。

甘い匂いの香料やスパイスを加えた紅い茶葉を濃いめに抽出し、粘り気のあるミルクと混ぜ合わせる。氷を入れたグラスに注ぎ完成。タイの甘い飲み物を味わおう。