洋菓子店ローズ

【洋菓子店ローズ】攻略『あんず レシピ』

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洋菓子店ローズ ~パン屋はじめました~

洋菓子店ローズ パンもはじめました

 

次は、あんずレシピ。

 

アプリコットってあんずなんやな。

 

洋菓子店ローズ~パン屋はじめました~「あんず レシピ」

 

あんずレシピ洋菓子ローズ 杏ちゃんのあんずレシピ

甘酸っぱいあんずを使ったお菓子レシピ集。基本のシロップ煮からタルトケーキまで、洋菓子、和菓子どちらにも相性のいいあんずの世界が広がる一冊。28000円。

No.838|あんずのシロップ漬け(500円)

アンズノシロップづけ洋菓子ローズあんずのシロップ漬け 焼く
他:砂糖
果:あんず

ヒント:水の入った鍋に甘い調味料をいれて火にかけ煮立たせる。半分にカットし種を取り出したオレンジの果物を入れて弱火で数分煮て、冷めれば完成。

No.839|アプリコットジャム(500円)

アプリコットジャム洋菓子ローズアプリコットジャム 焼く
果:あんず
果:レモン
他:和三盆

ヒント:鍋でオレンジの果物ととっても酸っぱい果実の果汁を熱し伝統の甘味を入れて煮詰める。瓶に詰め替えたらパンのお供ができあがり。

No.840|アプリコットタルト(900円)

アプリコットタルト洋菓子ローズアプリコットタルト 焼く
粉:タルト生地
果:アーモンド
果:あんず

ヒント:器のような生地を型に敷き、香ばしい木の実の粉を加えたクリームを流し入れる。シロップ漬けのオレンジの果物を敷き詰めてオーブンで焼けばサクサク食感の甘酸っぱいタルトが完成。

※タルト生地は「チーズクッキー(小麦粉+クリームチーズ+バター+焼く)」などの副産物。

No.841|あんずとチーズのサンド(700円)

あんずとチーズサンド洋菓子ローズあんずとチーズのサンド 焼く
粉:食パン
果:あんず
畜:クリームチーズ

ヒント:食パンの間に干したオレンジの果物とジャム、白くて酸っぱい乳製品挟んでプレスして焼く。食べやすくカットすれば爽やかな酸味とコクがマッチしたホットサンドに。

※食パンは「パン生地+牛乳+バター」を焼く。

No.842|あんずあんみつ(800円)

あんずアンミツ洋菓子ローズあんずあんみつ 冷やす
他:寒天
果:あんず
他:黒蜜

ヒント:テングサの粉を固めて切って、小豆餡、白玉、アイスクリームなどをお好みでトッピングし、干したオレンジの果物を添える。黒いとろみをかければ夏の冷たい和菓子が完成。

No.843|あんずブランマジェ(900円)

あんずブランマジェ洋菓子ローズあんずブランマジェ 冷やす
畜:牛乳
粉:ゼラチン
果:あんず

ヒント:牧場の恵みプルプルを作るタンパク質を加えグラスに入れ冷やすオレンジの果物のシロップで作ったゼリーを重ね入れ、果物やクリームを飾れば白とオレンジのひんやりスイーツに。

No.844|あんず氷(600円)

あんず氷洋菓子ローズあんず氷 冷やす
他:水
果:あんず

ヒント:透明な液体凍らせてふわふわに削り、器に盛って、果肉入りのオレンジの果物のシロップをたっぷりかければ、海が似合うあの氷菓子に。

No.845|あんずソーダ(800円)

あんずソーダ洋菓子ローズあんずソーダ 飲み物
他:炭酸水
果:あんず
果:ミント

ヒント:しゅわしゅわの水オレンジの果物のシロップを加えてさわやかな香りの葉のシャーベットを乗せれば、甘酸っぱく見た目も爽やかな飲み物に。

 

 

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