洋菓子店ローズ

【洋菓子店ローズ】攻略『ケーキレシピ』

2021年1月23日

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洋菓子店ローズ ~パン屋はじめました~

洋菓子店ローズ パンもはじめました

みんな大好きケーキ作り!

 

米粉が副産物だと気づかず、広告めっちゃ見て材料集めてた。

 

洋菓子店ローズ~パン屋はじめました~「ケーキレシピ」

 

おいしいケーキを作ろう~簡単基礎編ローズ おいしいケーキを作ろう~簡単基礎編

ケーキ作りの基本となるレシピが載った本。まずはこれでケーキの焼き方を覚えよう。2500円。

No.001|ショートケーキ(300円)

ショートケーキローズショートケーキ 焼く
粉:小麦粉
畜:生クリーム
果:いちご

ヒント:基本の粉焼いたスポンジに白いクリームを塗り、赤くて甘酸っぱい果実を乗せればみんな大好きなあのケーキができる。

No.003|レモンケーキ(400円)

レモンケーキローズレモンケーキ 焼く
粉:小麦粉
果:レモン
畜:バター

ヒント:基本の粉にとっても甘酸っぱい果実とそれを中和する乳脂肪を加えて焼いたケーキは、夏に嬉しい爽やかな後味になる。

No.004|ベイクドチーズケーキ(400円)

ベイクドチーズケーキローズベイクドチーズケーキ 焼く
畜:クリームチーズ
畜:生クリーム

ヒント:白くて酸っぱい乳製品と、白いクリームを合わせてオーブンへ。香ばしいケーキの出来上がり。

No.005|レアチーズケーキ(500円)

レアチーズケーキローズレアチーズケーキ 冷やす
畜:クリームチーズ
畜:生クリーム

ヒント:白くて酸っぱい乳製品に、白い生クリームを混ぜて冷やしてみよう。一味違う食感のケーキができあがる。

No.006|チョコチーズケーキ(500円)

チョコチーズケーキローズチョコチーズケーキ 焼く
他:チョコレート
畜:クリームチーズ
畜:生クリーム

ヒント:黒くて甘いお菓子白くて酸っぱい乳製品のコラボ。白いクリームを加えた濃厚な焼き菓子

副産物:生チョコレート

No.007|マロンショートケーキ(400円)

マロンショートケーキローズマロンショートケーキ 焼く
粉:小麦粉
畜:生クリーム
果:栗

ヒント:基本の粉焼くスポンジに、白いクリームトゲのある木の実を加えると、秋を感じるショートケーキの完成。

No.009|抹茶ケーキ(450円)

抹茶ケーキローズ抹茶ケーキ 焼く
粉:小麦粉
畑:抹茶
畜:卵

ヒント:基本の粉粉末のお茶を加えを混ぜれば和風の生地ができる。香りを引き出すように、オーブンでじっくりと焼こう

No.026|ストロベリーオムレット(550円)

ストロベリーオムレットローズストロベリーオムレット 焼く
畜:卵
果:いちご
畜:生クリーム

ヒント:を多めに使って焼いた生地で赤くて甘酸っぱい果実白いクリームをシンプルに挟みこむ。

No.028|モンブラン(500円)

モンブランローズモンブラン 冷やす
果:栗
畜:バター
畜:カスタード

ヒント:トゲのある木の実乳脂肪を加えた甘くて黄色いクリームに混ぜ込み、冷やし固めると山の形の定番スイーツ。

 

 

おいしいケーキを作ろう2~ひとてま応用編ローズ おいしいケーキを作ろう2~ひとてま応用編

ケーキの作り方の応用編。ロールケーキなどのひと手間かけたレシピを収録。5000円。

No.016|コーヒーロール(300円)

コーヒーロールローズコーヒーロール 焼く
粉:小麦粉
畑:コーヒー豆
畜:生クリーム

ヒント:基本の粉苦い豆を混ぜ込み焼いた生地で、白いクリームを塗ってクルッと巻く。

No.017|いちごのロールケーキ(300円)

いちごのロールケーキローズいちごのロールケーキ 焼く
粉:小麦粉
畜:牛乳
果:いちご

ヒント:基本の粉を伸ばして焼いた生地で、牧場の恵みのあっさりクリームと赤くて甘酸っぱい果実をロール。

No.018|キャラメルロールケーキ(300円)

キャラメルロールケーキキャラメルロールケーキ 焼く
畜:キャラメル
畜:生クリーム
粉:小麦粉

ヒント:褐色の甘いキャンディ白いクリームと混ぜたクリームを、基本の粉の生地で包むとまったりした甘さの焼き菓子ができる。

No.019|シナモンロール(400円)

シナモンロールローズシナモンロール 揚げる
粉:小麦粉
粉:シナモン

ヒント:基本の粉甘いスパイスで味付けして、油で揚げると大人気のカリフワお菓子のできあがり。

No.020|生姜ロール(400円)

生姜ロールローズ生姜ロール 焼く
粉:小麦粉
畜:卵
畑:しょうが

ヒント:基本の粉と合わせて伸ばして焼き爽やかな辛味の薬味を合わせてほっとする味に仕上げよう。

No.021|パンプキンロール(400円)

パンプキンロールローズパンプキンロール 焼く
畑:かぼちゃ
粉:小麦粉
畜:卵

ヒント:大きな緑の野菜をすりつぶして基本の粉焼いた生地でロールにすれば、秋の風味漂う橙色のお菓子に。

No.029|秋色のモンブラン(550円)

秋色モンブランローズ秋色のモンブラン 冷やす
畑:さつまいも
畜:カスタード
果:栗

ヒント:山の形のケーキを紫の甘いイモを加えてアレンジ。甘くて黄色いクリームに混ぜ込んで、トゲのある木の実を飾って冷やせば秋の装い。

No.030|いちごのモンブラン(550円)

いちごのモンブランローズいちごのモンブラン 冷やす
果:いちご
畜:カスタード
畜:バター

ヒント:山の形はそのままに材料を大胆にアレンジ。赤くて甘酸っぱい果実甘くて黄色いクリームを組み合わせ、乳脂肪を加えて冷やせば色鮮やかなデザートに。

 

 

おいしいケーキを作ろう3~こだわり発展編ローズ おいしいケーキを作ろう3~こだわり発展編

ケーキの作り方発展編。いつもと違う材料のレシピや、変わった形のケーキなど。10000円。

No.008|メロンのショートケーキ(800円)

メロンのショートケーキローズメロンのショートケーキ 焼く
粉:小麦粉
畜:生クリーム
果:メロン

ヒント:基本の粉焼き上げたスポンジに白いクリームを塗って、高級な緑の果物を合わせてみよう。

No.010|ひよこケーキ(600円)

ひよこケーキローズひよこケーキ 冷やす
畜:カスタード
粉:タルト生地(副)
他:チョコレート

ヒント:甘くて黄色いクリーム器のような生地に盛って、黒くて甘いお菓子で飾り付けて冷やせば、可愛らしいケーキが作れるかも。

※タルト生地は「チーズクッキー(小麦粉+クリームチーズ+バター+焼く)」などの副産物。

No.011|たぬきケーキ(600円)

たぬきケーキローズたぬきケーキ 冷やす
粉:タルト生地(副)
畑:コーヒー豆
果:アーモンド

ヒント:器のような生地を下地に、黒い体を苦い豆香ばしい木の実で飾り付け。懐かしく個性的な、冷たいケーキのできあがり。

※タルト生地は「チーズクッキー(小麦粉+クリームチーズ+バター+焼く)」などの副産物。

No.022|さくらロール(400円)

さくらロールローズさくらロール 焼く
粉:米粉(副)
粉:わらび粉
他:桜

ヒント:主食を砕いた粉貴重なデンプンの粉でもちもちとした生地を焼き春の花で飾れば春の装いのロールケーキに。

※米粉は「八つ橋(米+シナモン+焼く)」などの副産物。

No.023|和風ロールケーキ(500円)

和風ロールケーキローズ和風ロールケーキ 焼く
粉:小麦粉
畑:よもぎ
畑:小豆

ヒント:基本の粉にほろ苦い薬草で緑色と風味をつけて焼いた生地で、甘く煮た小さい豆を巻き込めば和風の味わいのお菓子ができる。

No.024|米粉ロールケーキ(500円)

米粉ロールケーキ ローズ米粉ロールケーキ 焼く
粉:米粉(副)
粉:わらび粉
畑:小豆

ヒント:主食を砕いた粉貴重なデンプンの粉焼いた生地で、小さい豆を甘く煮た餡をシンプルに巻いたヘルシーなお菓子を作ろう。

※米粉は「八つ橋(米+シナモン+焼く)」などの副産物。

No.025|きな粉ロールケーキ(500円)

きな粉ロールローズきな粉ロールケーキ 焼く
粉:きな粉
粉:小麦粉
畑:小豆

ヒント:大豆の粉基本の粉に混ぜ込んで、小さい豆を加えた和風でヘルシーなケーキを焼こう

No.031|ティラミス(500円)

ティラミスローズティラミス 冷やす
他:ブランデー
畜:クリームチーズ
果:カカオ

ヒント:香り高い洋酒で風味付けした白くて酸っぱい乳製品をのせた生地を冷やし黒いお菓子になる木の実を振りかけると上品スイーツのできあがり。

No.302|グレープフルーツのムースケーキ(800円)

グレープフルーツのムースケーキローズグレープフルーツのムースケーキ 冷やす
畜:ヨーグルト(発酵)
粉:ゼラチン
果:グレープフルーツ

ヒント:ヨーグルトプルプルを作るたんぱく質を混ぜ、苦味のある柑橘を乗せて冷やし固めれば、さっぱりと食べられる酸味のあるケージ。

※ヨーグルトは「牛乳+天然酵母」を「発酵」させる。

 

 

ふんわり、しっとり 失敗しないシフォンケーキローズ ふんわり、しっとり 失敗しないシフォンケーキ

ふんわりやわらかなシフォンケーキを、誰でもおいしく焼き上げるコツを紹介。12000円。

No.012|シフォンケーキ(300円)

シフォンケーキローズシフォンケーキ 焼く
粉:小麦粉
畜:たまご

ヒント:基本の粉を中央に穴が開いた型でサックリ焼けば、ふんわりしたケーキが完成!

No.013|紅茶シフォンケーキ(350円)

紅茶シフォンケーキローズ紅茶シフォンケーキ 焼く
粉:小麦粉
畜:たまご
畑:紅茶

ヒント:基本の粉焼くふんわりしたケーキのレシピをアレンジ。紅い茶葉を足してみよう。

No.014|レモンシフォンケーキ(350円)

レモンシフォンケーキローズレモンシフォンケーキ 焼く
粉:小麦粉
畜:たまご
果:レモン

ヒント:基本の粉のふんわりしたケーキを爽やかにアレンジ。とっても酸っぱい果実をのせてこんがり焼いたケーキ。

 

 

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