【洋菓子店ローズ】攻略『愛らしいフランスのお菓子 レシピ』

バターをたっぷりと入れたパン生地をリング状に焼き、橙色の柑橘とラム酒のシロップに浸す。オレンジの果物のジャムを塗ったら生クリームやフルーツを飾り、香り高いフランスの菓子を作ろう。

器のような生地を型に敷いて焼いておく。香ばしい木の実のクリームを敷き詰め、スライスした西洋のナシを乗せてオーブンへ、焼きあがったら艶出しのナパージュを塗って完成。

スポンジ生地を、卵の白身を泡立てたメレンゲ菓子、バニラアイス、酸味のある小さな実のソースで飾ろう。最後にフルーツを乗せたら華やかで冷たいフランスのスイーツに。

円形にくり抜いたサクサク生地を焼き土台を作る。焼いた空洞の生地にクリームを詰めたら、褐色の甘いキャンディとクリームで土台の上を飾り、王冠のようなフランス菓子を作ってみよう。

焼いたアーモンドのスポンジ生地に、黒くて甘い菓子を塗り、苦い豆のシロップ、バタークリームを重ねていく。上面にグラサージュショコラをかけたらキンピカの膜を乗せて完成。

器のような生地を型に敷き焼いておく。とっても酸っぱい果実の果汁、砂糖、バター、卵を加熱しプルプルを作るタンパク質を加えたら型に流し冷蔵庫で冷やし、パティスリーの定番商品を並べよう。

小麦粉、砂糖、卵、牧場の恵みを混ぜて乾燥した紫の鈴生りの果物を入れたココット型に流し入れる。オーブンで焼き、粉砂糖をふりかけてブルターニュ地方の郷土菓子を作ろう。

空洞の生地を焼き半分にカットしたらバニラアイスを挟む。皿の上に積み重ね、あたたかい黒くて甘いお菓子のソースをかけたら、小さなご褒美のようなスイーツに。