洋菓子店ローズ

【洋菓子店ローズ】攻略『和菓子レシピ』

2021年1月30日


THE CHASER
-パズルRPGゲーム-

工業都市で技術者たちが連れ去られる事件が発生。事件に巻き込まれていく主人公と、それを守る"エージェント"の物語。徐々に解き明かされていく謎の追跡者の正体と主人公が狙われる理由。謎を推理しながら楽しむ謎解きパズルRPG。

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洋菓子店ローズ ~パン屋はじめました~

洋菓子店ローズ パンもはじめました

 

次は、和菓子レシピ

 

芋けんぴ、止まらない。

 

洋菓子店ローズ~パン屋はじめました~「和菓子レシピ」

 

のんびり和菓子(上) むかし懐かし和のおやつローズ のんびり和菓子(上) むかし懐かし和のおやつ

庶民のお菓子として親しまれてきた、日本のおいしい和菓子を紹介したレシピ。4000円。

No.104|どら焼き(150円)

ドラヤキローズどら焼き 焼く
畑:小豆
粉:小麦粉

ヒント:粒を残して作った小さい豆の餡を、基本の粉焼き上げた厚手の皮2枚で挟むと、国民的アニメで有名なあの和菓子が出来る。

No.105|生クリームどら焼き(200円)

生クリームドラヤキローズ生クリームどら焼き 焼く
畑:小豆
粉:小麦粉
畜:生クリーム

ヒント:小さい豆基本の粉焼いて作るあの丸い和菓子に、白いクリームを一緒に挟むと名前に生がつくらしい。

No.123|かりんとう(150円)

かりんとうローズかりんとう 揚げる
粉:小麦粉
他:黒蜜

ヒント:練り合わせた基本の粉揚げて黒いとろみの蜜をからめれば、昔ながらの素朴な和菓子。

No.124|芋けんぴ(200円)

芋けんぴローズ芋けんぴ 揚げる
畑:さつまいも
他:和三盆
畑:黒ゴマ

ヒント:紫の甘いイモを棒状に切って揚げ伝統の甘味をからめ黒いバラバラの種をふりかけ自然の風味の固い芋菓子のできあがり。

No.125|かりんとう饅頭(150円)

かりんとう饅頭ローズかりんとう饅頭 揚げる
他:黒蜜
粉:小麦粉
畑:小豆

ヒント:黒いとろみを練り込んだ基本の粉の生地で小さい豆の餡を包み、大胆に油で揚げると福島発祥の真っ黒なお菓子が完成。

No.130|カステラ(750円)

カステラローズカステラ 焼く
粉:小麦粉
他:はちみつ
他:砂糖

ヒント:基本の粉・黄金の蜜・甘い調味料などを泡立ててしっとり焼き上げれば、日本で発展したあの焼き菓子の完成。

No.141|あんパン(250円)

あんぱんローズあんパン 焼く
粉:小麦粉
畑:小豆
畑:黒ゴマ

ヒント:基本の粉の生地に小さい豆の餡をいれて焼き上げた、日本発祥の甘いパン。黒いパラパラの種も忘れずに。

 

 

 

のんびり和菓子(下)ローズ のんびり和菓子(下) むかし懐かし和のおやつ

日本のおいしい和菓子を紹介したレシピ本、第二段。一風かわった和菓子も紹介。15000円。

No.332|田舎だんご(400円)

田舎だんごローズ田舎だんご 焼く
粉:だんご粉
他:味噌

ヒント:コシのあるもちの粉で作っただんごに、味噌を塗り焼いてみよう。昔ながらの日本のお菓子になる。

※味噌は「大豆+塩+麹」を発酵する。

No.333|たい焼き(300円)

たい焼きローズたい焼き 焼く
粉:小麦粉
畜:牛乳
畑:小豆

ヒント:基本の粉牧場の恵みで作った生地を、型に流し入れ、小さい豆で作ったあんを入れて蓋をしてから焼けば、さかなの形の庶民のお菓子。

No.334|黄金のたい焼き(500円)

黄金のたいやきローズ黄金のたい焼き 焼く
粉:小麦粉
畑:小豆
他:金箔

ヒント:基本の粉で作った生地を型に流し入れ、小さい豆でつくったあんを入れて焼くキンピカの膜を散らすと、いつものお菓子が何だか豪華に。

No.335|笹団子(300円)

笹団子ローズ笹団子 焼く
粉:だんご粉
畑:よもぎ
畑:小豆

ヒント:コシのあるもちの粉ほろ苦い薬草を練り込んだ生地を丸くちぎり、小さい豆でつくったあんを包みいれる。蒸し焼きにすれば、素朴なおふくろの味。

No.354|味噌くるみ(500円)

味噌くるみローズ味噌くるみ 焼く
他:砂糖
他:味噌
果:ミックスナッツ

ヒント:甘い調味料火にかけながら味噌を投入、ローストした色々な種類の木の実と絡めると素朴な田舎のおやつに。

※味噌は「大豆+塩+麹」を発酵する。

No.433|五平餅(400円)

五平餅ローズ五平餅 焼く
畑:米
他:味噌
果:ミックスナッツ

ヒント:日本の主食をぞうり型に成形し、味噌色々な種類の木の実で作ったソースを塗り、串にさして焼きあげれば、とある日本の郷土料理。

※味噌は「大豆+塩+麹」を発酵する。

No.434|よもぎ豆腐(500円)

よもぎ豆腐ローズよもぎ豆腐 冷やす
粉:くず粉
畑:よもぎ
他:味噌

ヒント:とろみをつけるデンプンを火にかけ、粉末にしたほろ苦い薬草を混ぜ合わせ冷やし固める。味噌でまろやかなソースを添えれば完成。

※味噌は「大豆+塩+麹」を発酵する。

 

 

和菓子喫茶のひとときローズ 和菓子喫茶のひととき

ほっと一息つきたい時にピッタリの、日本茶と食べたいお洒落な和スイーツを収録。12000円。

No.116|お汁粉(450円)

お汁粉ローズお汁粉 そのまま
畑:小豆
畑:小豆
他:白玉

ヒント:たっぷりの小さい豆の甘煮の汁に白いもちもちを浮かべて、昔ながらの和の甘味を作ろう。

No.117|くずきり(800円)

くずきりローズくずきり 冷やす
粉:くず粉
他:黒蜜

ヒント:とろみをつけるデンプンを水に溶かして固め、黒いとろみをかけて透明感のある冷たい甘味に挑戦しよう。

No.118|(750円)

わらび餅洋菓子ローズわらび餅 冷やす
粉:わらび粉
粉:きなこ
他:黒蜜

ヒント:貴重なデンプンの粉で作った冷たいもちに、大豆の粉をまぶして黒いとろみをかける。黒っぽい色が本物の証。

No.119|あんみつ(500円)

あんみつローズあんみつ 冷やす
他:寒天
畑:小豆
果:さくらんぼ

ヒント:テングサの粉を固めて切って、小さい豆の餡やサクラの果実で飾れば夏に嬉しい冷たい甘味が完成。

No.120|クリームあんみつ(600円)

クリームあんみつローズクリームあんみつ 冷やす
他:寒天
畑:小豆
畜:生クリーム

ヒント:テングサの粉小さい豆の餡の甘未に、まろやかな甘さの白いクリームを追加して冷たいデザートに。

No.121|白玉ぜんざい(500円)

白玉ぜんざいローズ白玉ぜんざい 冷やす
畑:小豆
他:白玉

ヒント:冷ました小さい豆の甘い煮汁に白いもちもちを浮かべた汁物を作ろう。

No.122|白玉クリームぜんざい(600円)

白玉クリームぜんざいローズ白玉クリームぜんざい 冷やす
他:白玉
畑:小豆
畜:生クリーム

ヒント:白いもちもちを浮かべた小さい豆の汁物に、冷たい白いクリームのホイップをのせて贅沢な甘味にアレンジ。

 

透き通る 夏の和菓子洋菓子店ローズ 透き通る 夏の和菓子

つるんとした喉越しと涼やかなビジュアルが魅力の夏の伝統和菓子。食欲が落ちがちな夏にこそ、葛や旬の食材を上手に取り入れよう。10000円。

No.539|葛まんじゅう(700円)

葛まんじゅう洋菓子店ローズ葛まんじゅう 冷やす
粉:くず粉
他:水
畑:小豆

ヒント:とろみをつけるデンプン透明な液体を鍋にいれ半透明になるまで火を通し、丸めておいた小さい豆を包み込み、冷水で冷やしたら、ぷるぷる饅頭の出来上がり。

No.540|オレンジ牛乳寒天(800円)

オレンジ牛乳寒天洋菓子店ローズオレンジ牛乳寒天 冷やす
果:オレンジ
他:寒天
畜:牛乳

ヒント:カットした橙色の柑橘を容器に並べ、加熱した溶かしたテングサの粉牧場の恵みも流し入れたら、冷蔵庫で冷やし固めて完成!

No.541|さくらんぼ寒天ゼリー(700円)

さくらんぼ寒天ゼリー洋菓子店ローズさくらんぼ寒天ゼリー 冷やす
果:さくらんぼ
他:寒天
他:水

ヒント:四角い型にサクラの果実を入れ、加熱して溶かしたテングサの粉透明な液体も流し入れたら、冷蔵庫で冷やし固めて完成!

No.542|錦玉かん(800円)

錦玉かん洋菓子店ローズ錦玉かん 冷やす
他:寒天
他:砂糖
他:フードカラー

ヒント:テングサの粉甘い調味料を加熱しながらかき混ぜ、食べられる絵の具で色づけして方に流し込れる。白あんを入れ、冷蔵庫で冷やして完成!

No.543|金魚ゼリー(1000円)

金魚ゼリー洋菓子店ローズ金魚ゼリー 冷やす
他:寒天
果:レモン
粉:だんご粉

ヒント:加熱したテングサの粉とっても酸っぱい果実を加え、コシのあるもちの粉で作った金魚と一緒に型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固めたら完成!

No.544|錦玉かん夏衣(800円)

錦玉かん夏衣洋菓子店ローズ錦玉かん夏衣 冷やす
他:寒天
他:フードカラー
他:和三盆

ヒント:テングサの粉食べられる絵の具を煮詰め型に薄く敷き、冷やし固めたら、寒天を帯状にスライスして伝統の甘味を包み込むように折りたためば出来上がり!

No.545|琥珀糖(700円)

琥珀糖洋菓子店ローズ琥珀糖 冷やす
他:寒天
他:水
他:フードカラー

ヒント:テングサの粉透明な液体を加熱しながらかき混ぜ、食べられる絵の具で色づける。冷蔵庫で冷やし固め、お好みの大きさに切れば完成!

 

 

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