【洋菓子店ローズ】攻略『みんな私のお気に入り♪お菓子でめぐるドイツの旅』レシピ

基本の粉、砂糖、卵、乳脂肪を混ぜた生地を伸ばし、短冊状にカットしフワッと丸める。油で揚げて、粉砂糖やチョコレートをかけて、ドイツの雪玉のようなお菓子を作ろう。

基本の粉と卵を捏ねて生地を作り薄く伸ばす。固いパンのパン粉、真っ赤な果実、レーズンで作ったフィリングを生地で巻いてオーブンで焼けば、オーストリアの温かいスイーツが完成。

卵の白身でメレンゲを作り、甘い匂いの香料ととっても酸っぱい果実の皮を加えた黄身、小麦粉を加える。グラタン皿に盛り付けて、ザルツブルクの山をイメージしたお菓子を焼いてみよう。

型に砕いたクッキーを敷き詰めて、カシスジャム、白いクリーム、焼いた空洞の生地を重ねる。最後にクランブルの乗せた生地を被せて、砂糖を振りかければ雪景色のようなケーキが完成。

パン生地を型に入れ、褐色の甘いキャンディにスライスした香ばしい木の実を混ぜたものをトッピングしてオーブンで焼く。クリームを挟んでドイツの定番菓子パンを作ろう。

乳脂肪、砂糖、たまご、スパイス、香ばしい木の実の粉、小麦粉の順に混ぜていき生地を作る。生地と赤くて小粒の果実のジャムを重ねて焼けば、オーストリアの銘菓が完成。

プレーンとココア入りのスポンジ生地とサクラの果実を重ねて焼く。乳脂肪のクリーム、黒くて甘いお菓子を重ねて、川のさざ波をイメージしたデコレーションをしよう。

型にクッキーの生地を敷いて焼き、白くて酸っぱい乳製品のクリーム、甘くて黄色いクリームを重ねる。小麦粉とバターを混ぜたシュトロイゼルを乗せてもう一度オーブンで焼いて完成。