洋菓子店ローズ

【洋菓子店ローズ】攻略『世界のスイーツ旅レシピ』

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洋菓子店ローズ ~パン屋はじめました~

洋菓子店ローズ パンもはじめました

 

次は、世界のスイーツレシピ

 

聞いたことないお菓子登場!

 

洋菓子店ローズ~パン屋はじめました~「世界のスイーツレシピ」

 

発見!世界のスイーツ旅 上洋菓子店ローズ 発見!世界のスイーツ旅 上

世界を旅するスイーツコレクターが集めたお菓子の数々。ヨーロッパ地方を中心に構成。25000円。

No.353|オランジェット(1000円)

オランジェット洋菓子店ローズオランジェット 冷やす
果:オレンジ
他:ブランデー
他:チョコレート

ヒント:砂糖漬けにした橙色の柑橘香り高い洋酒に浸したあと、溶かした黒くて甘いお菓子を半分程つけて冷やしたら完成。

No.357|カンローノ(1000円)

カンノーロ洋菓子店ローズカンローノ 揚げる
粉:小麦粉
畜:クリームチーズ
他:フルーツ缶

ヒント:基本の粉で作った筒状の生地をきつね色になるまで揚げてから、白くて甘酸っぱい乳製品甘い果物の缶詰で作ったクリームを詰めたら、お洒落なお菓子に。

No.359|ギモーヴ(1000円)

ギモーヴ洋菓子店ローズギモーヴ 冷やす
他:水
粉:ゼラチン
他:フードカラー

ヒント:透明な液体プルプルを作るタンパク質を加えて温め、食べられる絵具を加えてカラフルに。それぞれを冷蔵庫で冷やして切り出せば完成。

No.360|クグロフ(1000円)

クグロフ洋菓子店ローズクグロフ 焼く
粉:小麦粉
果:アーモンド
果:ぶどう

ヒント:基本の粉香ばしい木の実のスライス、紫の鈴生りの果物を混ぜ合わせ、型に流しいれ焼きあげる。

No.361|カヌレ(1000円)

カヌレ洋菓子店ローズカヌレ 焼く
畜:たまご
他:はちみつ
他:ブランデー

ヒント:小麦粉に黄金の蜜を加えてゆっくりとかき混ぜ、香り高い洋酒で風味をつけたら、型に入れて焼きあげれば、茶色がきれいな焼き菓子。

No.362|ブランマンジェ(1000円)

ブランマンジェ洋菓子店ローズブランマンジェ 冷やす
畜:牛乳
果:アーモンド
他:ブランデー

ヒント:牧場の恵み香ばしい木の実を砕き入れ、香り高い洋酒で風味をつけたあと冷やし固めたら、ぷるぷるの食感のデザート。

No.364|スフォリアテッラ(1000円)

スフォリアテッラ洋菓子店ローズスフォリアテッラ 焼く
粉:パン生地
畜:クリームチーズ
果:オレンジ

ヒント:筒状にして巻いたパン生地を切り、白くて酸っぱい乳製品橙色の柑橘で作ったフィリングを包み込んで焼いてみよう。

※パン生地は「小麦粉+イースト+牛乳」を発酵する。

No.365|ウーピーパイ(1000円)

ウーピーパイ洋菓子店ローズウーピーパイ 焼く
他:フードカラー
他:クッキー
他:マシュマロ

ヒント:食べられる絵具でカラフルに色づけしたクッキーにマシュマロをはさみこみ、オーブンで焼けばポップでかわいいパイ。

※クッキーは「小麦粉+バター+砂糖」を焼く。
※マシュマロは「ゼラチン+砂糖」をそのまま。

No.373|ガレットデロワ(1000円)

ガレットデロワ洋菓子店ローズガレットデロワ 焼く
果:アーモンド
畜:たまご
粉:パイ生地

ヒント:香ばしい木の実で作った生地とサクサクの生地を重ね合わせ、ナイフで模様をいれて焼けば、切るのが楽しみなフランスのケーキ。

 

 

発見!世界のスイーツ旅 下洋菓子店ローズ 発見!世界のスイーツ旅 下

世界を旅するスイーツコレクターが集めたお菓子の数々。アジア地方を中心に構成。25000円。

No.270|パイナップルケーキ(800円)

パイナップルケーキ洋菓子店ローズパイナップルケーキ 焼く
果:パイナップル
粉:小麦粉
畜:牛乳

ヒント:黄色の南国フルーツで餡をつくり、基本の粉牧場の恵みで作った生地で包んで焼きあげよう。甘酸っぱいケーキ。

No.355|バナナ春巻き(500円)

バナナ春巻き洋菓子店ローズバナナ春巻き 揚げる
粉:小麦粉
他:水
果:バナナ

ヒント:基本の粉透明な液体で皮を作り、切った栄養豊富な黄色い果物を巻いて、油でこんがり揚げたらエスニックなお菓子。

No.366|ロクム(1000円)

ロクム洋菓子店ローズロクム 冷やす
他:砂糖
果:レモン
果:ミックスナッツ

ヒント:水に溶かした甘い調味料とっても酸っぱい果実の果汁を火にかけ、飴状になったら色々な種類の木の実を混ぜ入れ冷やし固め、正方形にカット。

No.367|月餅(1000円)

月餅洋菓子店ローズ月餅 焼く
粉:小麦粉
粉:ベーキングパウダー
畑:小豆

ヒント:基本の粉膨らし粉をふるい生地をつくり、小さい豆であんを包んで焼けば、中国の伝統的なお菓子。

No.368|豆花(1000円)

豆花洋菓子店ローズ豆花 冷やす
畑:豆乳
粉:ゼラチン
果:パイナップル

ヒント:豆の液体プルプルを作るタンパク質を温め、黄色の南国フルーツを共に器に盛りつけ冷やせば、とろけるような食感に。

※豆乳は「きなこクッキー(小麦粉+きな粉+パター+焼く)」などの副産物。

No.369|肉花巻(1000円)

肉花巻洋菓子店ローズ肉花巻 焼く
粉:小麦粉
粉:イースト
畜:豚肉

ヒント:基本の粉パンの種を混ぜあわせた生地に、ポークと薬味で作ったミンチをぐるぐると巻きこむ。フライパンできつね色になるまで焼いたら完成。

No.370|ドラゴンビアードキャンディ(1000円)

ドラゴンビアードキャンディ洋菓子店ローズドラゴンビアードキャンディ そのまま
他:砂糖
畑:もち米
畑:黒ゴマ

ヒント:甘い調味料を煮詰めた飴を、粘り気のある穀物をの粉の中で引き延ばしてそうめんのようにし、黒いパラパラの種やナッツで作った餡に巻きつけたら完成。

No.371|ストロープワッフル(1000円)

ストロープワッフル洋菓子店ローズストロープワッフル 飲み物
粉:小麦粉
畜:キャラメル
畑:コーヒー豆

ヒント:基本の粉で焼いたワッフルに、褐色の甘いキャンディをはさみ、苦い豆で挽いたコーヒーを注いだカップに乗せた飲み物スイーツをつくろう。

 

 

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