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【洋菓子店ローズ】攻略『月刊 世界の食卓 北欧特集レシピ』

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可愛い猫をスタッフとして雇い、色んな料理を作ってレストランを盛り上げよう。洋風のテーブルや、日本風の垣根、地中海風のオーブンなど、様々な家具で素敵なレストランを経営しよう!

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洋菓子店ローズ ~パン屋はじめました~

洋菓子店ローズ パンもはじめました

 

次は、北欧特集レシピ。お菓子の名前、何回読んでも覚えられない。

 

洋菓子店ローズ~パン屋はじめました~「北欧レシピ」

 

北欧特集洋菓子ローズ 月刊 世界の食卓~北欧特集

世界中の料理屋スイーツのレシピを紹介するグルメ雑誌。王女の愛した緑色のケーキや、りんごやベリーをたっぷり使った北欧のスイーツを特集。28000円。

 

No.962|ロンットネン(700円)

ロンットネン洋菓子ローズロンットネン 焼く
畑:ライ麦
畑:じゃがいも
果:クランベリー

ヒント:クロムギと小麦粉、オイルを混ぜた生地を薄く伸ばす。潰した大地のりんご酸味のある小さな実のジャムを混ぜたフィリングを乗せたら緑をつまんで形を整え、カイヌー地方のパイを焼こう。

No.963|ムスティッカピーラッカ(700円)

ムスティッカピーラッカ洋菓子ローズムスティッカピーラッカ 焼く
粉:タルト生地
果:ブルーベリー
畜:ヨーグルト

ヒント:器のような生地を型に平らに伸ばす。青い小粒の木の実を並べて、水を切ったヨーグルト、卵、砂糖を混ぜフィリングを流し入れオーブンで焼けば、フィンランドの夏のケーキが完成。

※タルト生地は「チーズクッキー(小麦粉+クリームチーズ+バター+焼く)」などの副産物。
※ヨーグルトは「牛乳+天然酵母」を発酵する。

No.964|エイブルスキーバー(900円)

エイブルスキーバー洋菓子ローズエイブルスキーバー 焼く
畜:たまご
粉:小麦粉
果:ブルーベリー

ヒント:の白い部分を泡立てて、基本の粉、ベーキングパウダー、牛乳を混ぜて生地を作りる。半球型の穴が開いた鉄板で回しながら焼き青い小粒の木の実のジャムを添えればデンマークの丸伝統菓子に。

No.965|ファステラウンボーラ(700円)

ファステラウンボーラ洋菓子ローズファステラウンボーラ 焼く
粉:デニッシュ
畜:カスタード
果:カカオ

ヒント:デニッシュの生地で甘くて黄色いクリームを包み丸く形を整えて焼く。上部に黒いお菓子になる木の実のアイシングやナッツ、ドライフルーツなどを飾り、デンマークの菓子パンを作ろう。

※デニッシュは「パン生地+パイ生地」を焼く。

No.966|エーブルグロッド(800円)

エーブルグロッド洋菓子ローズエーブルグロッド 焼く
果:りんご
他:砂糖
果:バニラ

ヒント:皮を剥いた真っ赤な果実をカットし、水、甘い調味料甘い匂いに香料を加えて火にかける。柔らかくなったら冷まして、牛乳をかければデンマークの優しいフルーツのお粥ができあがる。

No.967|クネッケブロート(600円)

クネッケブロート洋菓子ローズクネッケブロート 焼く
畑:ライ麦
他:塩
粉:イースト

ヒント:クロムギしょっぱい調味料パンの種、水を加えて生地をつくる。薄く伸ばして中央を丸くくり抜き、フォークで穴をあけたらオーブンでカリっと焼きあげよう。

No.968|セムラ(700円)

セムラ洋菓子ローズセムラ 焼く
粉:パン生地
果:アーモンド
畜:生クリーム

ヒント:カルダモンパウダーを加えたパン生地を作り、丸く整え焼く。上部と中身をカットし、香ばしい木の実のペーストを詰めて白いクリームを飾り、パンを被せれば北欧の春の菓子パンができあがる。

※パン生地は「小麦粉+イースト+牛乳」を発酵する。

No.969|プリンセスケーキ(1000円)

プリンセスケーキ洋菓子ローズプリンセスケーキ 焼く
粉:小麦粉
果:ラズベリー
他:フードカラー

ヒント:基本の粉でスポンジ生地を焼き赤くて小粒の果実のジャム、カスタード、生クリームを重ね、食べられる絵の具で色を付けたマジパンを被せる。パラの飾りを乗せれば王女のケーキが完成。

 

 

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