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洋菓子店ローズ

【洋菓子店ローズ】攻略『月刊トレンド 最新人気スイーツ&パン特集』レシピ

 

洋菓子店ローズ ~パン屋はじめました~

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洋菓子店ローズ~パン屋はじめました~

 

月刊トレンド 最新人気スイーツ&パン特集

モノや食のトレンドを紹介する雑誌。久しぶりのスイーツ&パン特集では、シンプルなのが結局一番美味しいあのスイーツや、流行中のアラブの高級菓子を紹介。40000円。

 

No.1669|フラン・パティシエ(1000円)

フラン・パティシエ洋菓子店ローズフラン・パティシエ 焼く
粉:タルト生地
果:バニラ
畜:カスタード
器のような生地を型に敷き込み、甘い匂いの香料の香りをつけた甘くて黄色いクリームを流し込む。オーブンで焼いてフランスの定番のお菓子を作ろう。

 

No.1670|シュガーバタークレープ(900円)

シュガーバタークレープ洋菓子店シュガーバタークレープ 焼く
畜:牛乳
畜:バター
他:和三盆
小麦粉、牧場の恵み、卵と乳脂肪をたっぷりと使った生地でクレープを焼き伝統の甘味を振りかける。折りたたんで、シンプルな食べ歩きスイーツを召し上がれ。

 

No.1671|ドバイ風チョコ(800円)

ドバイ風チョコ洋菓子店ドバイ風チョコ 焼く
果:ミックスナッツ
他:万能麺
他:チョコレート
ホワイトチョコレート、色々な種類の木の実のペーストを加熱しながら混ぜ、乾燥した細く長い小麦の生地に絡める。黒くて甘いお菓子と一緒に型に入れて高級お菓子を作ろう。

 

No.1672|クナーファ(800円)

クナーファ洋菓子店クナーファ 焼く
他:万能麺
畜:チーズ
畑:食用バラ
乾燥した極細の細く長い小麦の生地をほぐしバターを絡め、チーズと一緒に型に入れてオーブンで焼く上品な香りの花のシロップをかければ、アラブの定番スイーツが完成。

※チーズは「牛乳+塩+水」を発酵する。

 

No.1673|セルロティ(600円)

セルロティ洋菓子店セルロティ 揚げる
他:砂糖
粉:米粉
畜:牛乳
バターと甘い調味料主食を砕いた粉牧場の恵み、スパイスを混ぜて生地を作る。丸い輪になるように油に入れて揚げよう。ネパールのお祭に欠かせない揚げパンが完成。

※米粉は「八つ橋(米+シナモン+焼く)」などの副産物。

 

No.1674|タオルケーキ(1000円)

タオルケーキ洋菓子店タオルケーキ 焼く
畜:生クリーム
畑:抹茶
他:マカロン抹茶
焼いたクレープ生地をずらして重ね、端に白いクリームやフルーツを乗せる。くるくる巻いたら粉末のお茶をかけ、仕上げにマカロン抹茶を乗せてふかふかのケーキが完成。

※マカロン抹茶は「アーモンド+砂糖+抹茶」を焼く。

 

No.1675|フローズンヨーグルト(700円)

フローズンヨーグルト洋菓子店フローズンヨーグルト 冷やす
畜:ヨーグルト
畜:練乳
果:ブルーベリー
ヨーグルト、生クリーム、粘り気のあるミルクを混ぜて冷たいアイスを作ろう。青い小粒の木の実などのフルーツやグラノーラでトッピングすればヘルシーなひんやりスイーツに。

※ヨーグルトは「牛乳+天然酵母」を発酵する。

 

No.1676|カムジャパン(800円)

カムジャパン洋菓子店カムジャパン 蒸す
畑:じゃがいも
他:マヨネーズ
粉:米粉
大地のりんごを潰しチーズとマヨネーズを混ぜる。主食を砕いた粉で作った生地で包み、きな粉と黒ゴマをまぶし蒸し器へ。もちもち、ほくほくのパンが完成。

※マヨネーズは「卵+酢+オリーブオイル」をそのまま。

 

 

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