【洋菓子店ローズ】攻略『スイーツでめぐる アジアの街角 レシピ』

ヒント：粘り気のあるミルクと牧場の恵み、スパイスを一緒に煮詰める。刻んだ色々な種類の木の実と一緒に型に流し、冷蔵庫に入れ固まったら皿に盛りつけて、カレーにぴったりのスイーツに。

ヒント：カップに底が見えなくなる量の粘り気のあるミルクを入れ、苦い豆を濃い目に抽出し上から入れる。ゆっくり時間をかけた飲み物はベトナムのカフェの味。

ヒント：カップに苦い豆の風味を付けたカラメル、卵と粘り気のあるミルクを混ぜたプリン液を入れて蒸す。凍らせた透明な液体を砕いたクラッシュアイスと一緒に食べる濃厚なベトナム風プリンに。

ヒント：固い殻の南国フルーツで作るミルクと牛乳、砂糖を温め混ざったら冷蔵庫で冷やす。茹でたもちもちした球体と一緒に器に入れ、しましま模様の夏の果物など季節のフルーツを盛り付けて完成。

ヒント：甘い南国フルーツを半分にカットし残りは潰してソースを作り冷やしておく。器にもちもちした球体と苦味のある柑橘、残りの果肉を入れソースをかけたら香港で人気のスイーツに。

ヒント：蒸した粘りのある穀物が熱いうちに固い殻の南国フルーツで作るミルクのソースをかけ、寝かしてから皿に盛り付ける。カットし添えて甘い南国フルーツ完成。

ヒント：トーストした食パンに固い殻の南国フルーツで作るミルクを煮詰めたジャムを塗る。バターを挟んでサンドし、半熟の卵を添えたらシンガポールの定番朝食に。

ヒント：鍋で固い殻の南国フルーツで作るミルクと黒砂糖を温め、蒸した粘りのある穀物を加えてさらに混ぜながら煮詰めていく。栄養豊富な黄色い果物の葉の上に乗せて冷まし、カットして完成。

ヒント：器に甘く煮た小さい豆を入れ、凍らせた透明な液体を削って上の乗せる。さらにアイスやゼリーなど好きな具を盛り付け、粘りのあるミルクをかけたらフィリピン名物のデザートが完成！