【洋菓子店ローズ】攻略『伝統のクリスマス菓子』レシピ

クロムギのジンジャーブレッドを焼き、オレンジの果物のジャム、アーモンドのペーストを重ねてキューブ状にカット。黒くて甘いお菓子でコーティングして東ドイツのクリスマス菓子が完成。

マジパン、小麦粉、卵、上品な香りの花のシロップを混ぜ生地を作る。丸く形を整え皮を剥いた香ばしい木の実を3つくっつけて焼けば、フランクフルト地方の伝統菓子ができあがる。

パンの種、牛乳、卵黄、レモンの皮、小麦の生地を発酵させる。黒いお菓子になる木の実、乾燥した紫の鈴生りの果物などを生地に混ぜ、ルーマニアのクリスマスケーキを焼こう。

器のような生地を型に敷き、ローストした色々な種類の木の実と褐色の甘いキャンディのフィリングを乗せて、生地で蓋をする。模様を付けてオーブンで焼けば、スイスの伝統菓子が完成。

真っ赤な果実や乾燥したぶどう、ナッツなどを香り高い洋酒に漬けてフィリングを作り、サクサクの生地に詰める。オーブンで焼いてサンタも喜ぶイギリスのクリスマス菓子を作ろう。

洋酒に漬けておいた西洋のナシなどのドライフルーツ、色々な種類の木の実、スパイス、パン生地を混ぜたらオーブンへ。フランス・アザス地方のクリスマス菓子が焼きあがる。

とっても酸っぱい果実の皮を加えた基本の粉の生地を小さくカットし揚げる。加熱した黄金の蜜に絡めたら砂糖菓子でカラフルに飾って、イタリア・ナポリのクリスマス菓子が完成。

小麦粉、スパイス、橙色の柑橘の皮と果汁、香り高い洋酒、黄金の果実の油を混ぜクッキーを焼こう。蜂蜜のシロップに浸してクルミの粉をかければギリシアのクリスマス菓子が完成。