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洋菓子店ローズ

【洋菓子店ローズ】攻略『季節をおいしく 春のパンフェスティバル』レシピ

 

洋菓子店ローズ ~パン屋はじめました~

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洋菓子店ローズ~パン屋はじめました~

 

季節をおいしく 春のパンフェスティバル洋菓子店 季節をおいしく 春のパンフェスティバル

季節の移り変わりをパンで感じよう。旬の食材を使ったレシピを紹介する季刊誌。春号は桜エビやよもぎ、オレンジなどを使ったパンレシピを掲載。32000円。

 

No.1469|桜あんのマーブルブレッド(1000円)

桜あんのマーブルブレッド洋菓子店桜あんのマーブルブレッド
焼く
粉:パン生地
他:桜あん

パン生地を四角に伸ばしたらピンクのあんを塗り、折りたたんでいく。食パン用の型に入れ蓋をかぶせてオーブンへ、ピンクの模様がかわいい春の食パンを作ろう。

※パン生地は「小麦粉+イースト+牛乳」を発酵する。

 

No.1470|よもぎあんバターパン(900円)

よもぎあんバターパン洋菓子店よもぎあんバターパン
焼く
粉:ハードパン生地
畑:よもぎ
畜:バター

ハードパン生地ほろ苦い薬草を混ぜて丸く形を整えオーブンへ。カットして小豆のあんと乳脂肪を挟み、春の香りのパンを贅沢に味わおう。

※ハードパン生地は「小麦粉+ライ麦+天然酵母」を発酵する。

 

No.1471|抹茶いちごサンド(1000円)

抹茶いちごサンド洋菓子店抹茶いちごサンド
そのまま
果:いちご
畑:抹茶
粉:食パン

新鮮な赤くて甘酸っぱい果実粉末のお茶の生クリームと一緒に食パンで挟めば、春の若葉と花をイメージしたサンドイッチが完成。

※食パンは「パン生地+牛乳+バター」を焼く。
※パン生地は「小麦粉+イースト+牛乳」を発酵する。

 

No.1472|オレンジチョコレートデニッシュ(700円)

オレンジチョコレートデニッシュ洋菓子店オレンジチョコレートデニッシュ
焼く
粉:デニッシュ
畜:カスタード
果:オレンジ

デニッシュ生地の上に特性の甘くて黄色いクリームを盛り、カットした橙色の柑橘を乗せオーブンへ。冷めたらチョコレートをかけて、旬のフルーツを味わえるパンが完成。

※デニッシュは「パン生地+パイ生地」を焼く。
※パン生地は「小麦粉+イースト+牛乳」を発酵する。

 

No.1473|グレープフルーツベーグル(800円)

グレープフルーツベーグル洋菓子店グレープフルーツベーグル
そのまま
粉:ベーグル
畜:クリームチーズ
果:グレープフルーツ

ベーグルを横にカットして白くて酸っぱい乳製品を塗り、カットした苦みのある柑橘を挟もう。フレッシュで爽やかな朝食が完成。

※ベーグルは「ベーグル生地」を焼く。
※ベーグル生地は「小麦粉+イースト+水」を発酵する。

 

No.1474|オニオンパン(700円)

オニオンパン洋菓子店オニオンパン
焼く
粉:パン生地
他:マヨネーズ
畑:たまねぎ

パン生地を型に入れ、上部にマヨネーズ、スライスした涙のでる野菜を乗せ、チーズをかける。オーブンでこんがりと焼いて、春の野菜を味わおう。

※パン生地は「小麦粉+イースト+牛乳」を発酵する。

 

No.1475|桜エビフォカッチャ(700円)

桜エビフォカッチャ洋菓子店桜エビフォカッチャ
焼く
粉:ピザ生地
他:オリーブオイル
他:エビ

ピザ生地を丸く平らにし、黄金の果実の油を塗る。小さい赤い海の幸とアスパラ、チーズを乗せてオーブンで焼けば、春の海を感じるパンが完成。

※ピザ生地は「小麦粉+イースト+オリーブオイル」を発酵する。

 

No.1476|キャロットシフォンケーキ(800円)

キャロットシフォンケーキ洋菓子店キャロットシフォンケーキ 焼く
畜:たまご
他:オリーブオイル
畑:にんじん

泡立てた、小麦粉、砂糖、黄金の果実の油の生地にすりおろしたオレンジの野菜混ぜ、型に入れオーブンへ。断面のオレンジ色が特徴的なふわふわケーキを召し上がれ。

 

 

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