【洋菓子店ローズ】攻略『月刊 世界の食卓 韓国特集 レシピ』

コシのあるもちの粉と片栗粉と水を混ぜ、棒状に伸ばし茹でる。コチュジャン、砂糖、ニンニクなどと一緒に煮込み、チーズをかければ韓国の定番屋台料理が完成。

温かい日本の主食の上に、鉄分のある野菜などをごま油と調味料で和えたものや、牛肉、たまごを乗せる。お好みで刺激的な香辛料入りの調味料を加えたら、かき混ぜて食べる丼ものが完成。

ごま油で刺激的な香辛料を炒め、牛肉、オレンジの野菜、もやしなどの野菜を加える。にわとりのお肉のスープを入れ煮立たせたらコチュジャンなどで味を調え、ピリ辛のスープを作ろう。

温かい日本の主食に塩とごま油え味を付け、磯の香りの海藻の上に広げる。卵焼きや、鉄分のある野菜の和え物、たくあん、牛肉など好きな具材を巻いて、韓国風の海苔巻きを作ってみよう。

基本の粉、さわやかな辛味の薬味の絞り汁、砂糖を混ぜ、ほろ苦い薬味の粉などで色を付けた生地を作る。薄く伸ばしねじって形を作って油で揚げ、シロップに浸して韓国の揚げ菓子が完成。

黄金の蜜、砂糖、水を入れて火にかけ、日本の主食を加工したポン菓子、色々な種類の木の実、ドライフルーツなどを混ぜる。平らにならして固め、カットすれば韓国の伝統菓子ができあがる。

小麦粉と粘りのある穀物の粉、パンの種を混ぜ生地を作る。生地を丸めて黒いとろみとナッツを中に入れて平らにしたら、フライパンでこんがり焼いて、あったか屋台スイーツを作ってみよう。

主食を砕いた粉を加えて紫に色を付けたパン生地で、バターたっぷりの紫の甘いイモのクリームを包み、形を整える。表面にくぼみをつけてからオーブンに入れて、個性的なパンを焼いてみよう。