【洋菓子店ローズ】攻略『和菓子であじわう いもくりなんきん』レシピ

加熱した紫の甘いイモを黄金の蜜で練り固め、水で溶いた基本の粉を付けて焼くと、秋を感じる薄焼き皮の和菓子に。

コシのあるもちの粉でもちもちの生地を作り、紫の甘いイモと牛乳、砂糖を混ぜた餡を包もう。黒いパラパラの種をまぶしたら、色づくまで揚げて完成！

加熱した紫の甘いイモと片栗粉と混ぜ、丸めてフライパンで焼こう。仕上げに黒いパラパラの種と黒いとろみをかけて、秋のおやつが完成。

よくこねたコシのあるもちの粉で白いクリームと大きな緑の野菜の餡を包む。白に包まれたオレンジの中身が可愛らしい大福が完成。

粘りのある穀物の粉を水に溶かし、加熱しながら白い豆お餡、裏ごしした大きな緑の野菜を加えていく。丸く形を整え、箸などで溝を付けて完成。

加熱した大きな緑の野菜を潰して乳脂肪、砂糖を混ぜる。サクサクの生地で包み、オーブンで焼けば洋菓子をアレンジしたサクサクのまんじゅうができあがる。

コシのあるもちの粉と基本の粉にお湯を混ぜ、角型に入れトゲのある木の実の甘露煮を乗せていく。蒸し器に入れて固まれば甘さと渋さのバランスが丁度良い和菓子が完成。

どら焼きの生地を焼き、トゲのある木の実のクリームと甘露煮、大きな緑の野菜のペースト、紫の甘いイモのクリームを挟んで秋の味覚盛りだくさんの和菓子を作ろう。