【洋菓子店ローズ】攻略『からふる和菓子 レシピ』

ヒント：粘りのある穀物の粉に水を加え、加熱して求肥を作り、白い豆を煮て作った白あんとフルーツを包む。きれいにカットし、橙色の柑橘などの断面を美しく並べよう。

ヒント：小さい豆のこしあんにテングサの粉を加えて、型に流し入れ固める。上部にオレンジの果物などのフルーツや色を付けたゼリーをのせ、液を流して冷やせば、涼し気な水ようかんが完成！

ヒント：最中の皮で白い豆から作った白あんをはさみ、黄緑色の鈴生りの果物やいちごなど季節のフルーツをのせて、見た目も可愛い和菓子を作ろう。

ヒント：白い豆を煮て作った白あんに粘り気のあるミルクを加える。小麦粉に乳脂肪をたっぷり入れて生地を作り、あんを包んでオーブンに入れれば、ミルクの香り広がるまんじゅうが焼きあがる。

ヒント：すごい菌と日本の主食を合わせてできた甘酒に小麦粉を加えて生地を作る。大きな緑の野菜を潰したあんを包み蒸し器に入れて、ふかふかのまんじゅうを作ろう。

ヒント：蒸した粘り気のある穀物をついて小さくカットし乾燥させる。油で揚げて、粉末のお茶や食紅を加えた甘い調味料をまぶして桃の節句をお祝いするカラフルなお菓子を作ろう。

ヒント：白い豆を煮た白あんに粉末のお茶を加える。他に小豆あん、ピンクのあんなど色とりどりのあんこを丸め、寒天を温め溶かした液をくぐらせて、きれいに並べよう。

ヒント：粘り気のある穀物の粉を水に溶かし、加熱しながら白い豆から作った白あんに加えていく。食べられる絵の具で色をつけ、好きな形に整えれば、おもてなしにぴったりの美しい和菓子の完成。