-
-
【洋菓子店ローズ】攻略 記事一覧
続きを見る
洋菓子店ローズ パンもはじめました
デニッシュの生地がいいよね。
洋菓子店ローズ～パン屋はじめました～「デニッシュレシピ」
デニッシュの宝石箱～はなやかなフルーツデニッシュ～
宝石のようなフルーツがきらめくデニッシュを中心に、見た目も鮮やかなボリュームたっぷりデニッシュづくしの一冊。15000円。
No.272｜デニッシュ（400円）
 デニッシュ |
焼く 粉：パン生地 粉：パイ生地 |
ヒント：パン生地とサクサクの生地を交互にあわせ、焼くと、バターの香りたっぷりのさくさくパン。
※パン生地は「小麦粉＋イースト＋牛乳」を発酵する。
No.273｜明太ポテトデニッシュ（500円）
 明太ポテトデニッシュ |
焼く 畑：じゃがいも 他：明太子 粉：デニッシュ |
ヒント：大地のりんごとピリ辛の魚のたまごのフィリングを、デニッシュに包んで焼けば、ピリ辛とクリーミー感がベストマッチ。
※デニッシュは「パン生地＋パイ生地」を焼く。
※パン生地は「小麦粉＋イースト＋牛乳」を発酵する。
No.274｜クリームデニッシュ（600円）
 クリームデニッシュ |
焼く 畜：カスタード 粉：デニッシュ 畜：生クリーム |
ヒント：甘くて黄色いクリームを入れて焼いたデニッシュに、白いクリームをたっぷり絞れば、コクのあるミルクを存分に味わえる。
※デニッシュは「パン生地＋パイ生地」を焼く。
※パン生地は「小麦粉＋イースト＋牛乳」を発酵する。
No.275｜チョコデニッシュ（600円）
 チョコデニッシュ |
焼く 粉：デニッシュ 他：チョコレート |
ヒント：デニッシュに黒くて甘いお菓子を練り込み焼こう。スタンダードな甘さだけをシンプルに。
※デニッシュは「パン生地＋パイ生地」を焼く。
※パン生地は「小麦粉＋イースト＋牛乳」を発酵する。
No.276｜いちごデニッシュ（500円）
 いちごデニッシュ |
そのまま 粉：デニッシュ 畜：生クリーム 果：いちご |
ヒント：デニッシュの上に白いクリームと赤くて甘酸っぱい果実をかわいく飾り付ければ、見た目も華やか。
※デニッシュは「パン生地＋パイ生地」を焼く。
※パン生地は「小麦粉＋イースト＋牛乳」を発酵する。
No.277｜洋梨のデニッシュ（600円）
 洋梨のデニッシュ |
そのまま 粉：デニッシュ 畜：クリームチーズ 果：洋梨 |
ヒント：デニッシュの上に特製の白くて酸っぱい乳製品を盛り、コンポートした西洋のナシをかわいく飾り付ければ、甘さとクリーミーさが調和する。
※デニッシュは「パン生地＋パイ生地」を焼く。
※パン生地は「小麦粉＋イースト＋牛乳」を発酵する。
No.278｜桃のデニッシュ（700円）
 桃のデニッシュ |
そのまま 粉：デニッシュ 畜：カスタード 果：もも |
ヒント：デニッシュの上に特製の甘くて黄色いクリームを盛り、甘いピンクの果物をつややかに飾り付ければ、初秋の味。
※デニッシュは「パン生地＋パイ生地」を焼く。
※パン生地は「小麦粉＋イースト＋牛乳」を発酵する。
No.279｜マンゴーのデニッシュ（600円）
 マンゴーのデニッシュ |
そのまま 粉：デニッシュ 畜：ヨーグルト 果：マンゴー |
ヒント：デニッシュの上に酸味のあるヨーグルトを盛り、甘い南国フルーツを飾り付ければ、イエローカラーが元気なデニッシュ。
※デニッシュは「パン生地＋パイ生地」を焼く。
※パン生地は「小麦粉＋イースト＋牛乳」を発酵する。
※ヨーグルトは「牛乳＋天然酵母」を発酵する。
No.280｜グレープフルーツのデニッシュ（600円）
 グレープフルーツのデニッシュ |
そのまま 粉：デニッシュ 畜：ヨーグルト 果：グレープフルーツ |
ヒント：デニッシュの上に酸味のあるヨーグルトを盛り、苦味のある柑橘を飾り付ければ、爽やかなデニッシュ。
※デニッシュは「パン生地＋パイ生地」を焼く。
※パン生地は「小麦粉＋イースト＋牛乳」を発酵する。
※ヨーグルトは「牛乳＋天然酵母」を発酵する。
No.281｜さくらんぼデニッシュ（800円）
 さくらんぼデニッシュ |
焼く 粉：デニッシュ 他：砂糖 果：さくらんぼ |
ヒント：デニッシュを焼き、甘い調味料でコンポートしたサクラの果実をちょこんんとのせれば、とってもかわいいワンポイントに。
※デニッシュは「パン生地＋パイ生地」を焼く。
※パン生地は「小麦粉＋イースト＋牛乳」を発酵する。
-
-
【洋菓子店ローズ】攻略 記事一覧
続きを見る