洋菓子店ローズ

【洋菓子店ローズ】攻略『南米特集』

洋菓子店ローズ ~パン屋はじめました~

洋菓子店ローズ パンもはじめました

 

南米特集。

 

聞いたことない料理がいっぱいで楽しい♪

 

洋菓子店ローズ~パン屋はじめました~「南米特集」

 

南米洋菓子ローズ 月刊 世界の食卓 南米特集

世界中の料理やスイーツのレシピを紹介するグルメ雑誌。中南米やアンデス地方の伝統料理、ブラジルの甘いお菓子を特集。25000円。

No.782|ボロン(600円)

ボロン洋菓子ローズボロン 揚げる
果:バナナ
畜:チーズ
畜:ベーコン

ヒント:調理用の栄養満点な黄色い果物を加熱してから潰し、チーズ豚肉の燻製を加える。団子状に丸めて油で揚げればコロッケのような栄養満点のエクアドルの定番朝食に。

※チーズは「牛乳+塩+水」を発酵する。

No.783|エンパナーダ(800円)

エンパナーダ洋菓子ローズエンパナーダ 焼く
畜:豚肉
畜:たまご
粉:パン生地

ヒント:ポークと牛肉のミンチを炒めスパイスで味を付けたら、茹でたと一緒にパン生地で包み、オーブンで焼いて中南米で愛されているお惣菜パンを作ろう。

※パン生地は「小麦粉+イースト+牛乳」を発酵する。

No.784|ウミータ(700円)

ウミータ洋菓子ローズウミータ 蒸す
畑:とうもろこし
畑:たまねぎ
畜:チーズ

ヒント:黄色い身の詰まった穀物の実を潰し、涙の出る野菜と一緒に炒めてペースト状にする。チーズを混ぜて皮に包み蒸しあげれば、香ばしい香りのアンデス地方の郷土料理に。

※チーズは「牛乳+塩+水」を発酵する。

No.785|アルファフォレス(700円)

アルファフォレス洋菓子ローズアルファフォレス そのまま
畜:練乳
他:クッキー
果:ココナッツ

ヒント:粘り気のあるミルクを煮詰めてキャラメル状にしたものをクッキーで挟む。周りに固い殻の南国フルーツをまぶせば南米全土で愛されるお菓子が完成!

※クッキーは「小麦粉+バター+砂糖」を焼く。

No.786|ブリガデイロ(600円)

ブリガデイロ洋菓子ローズブリガデイロ 焼く
果:カカオ
畜:練乳
畜:バター

ヒント:黒いお菓子になる木の実粘り気のあるミルク乳脂肪を鍋に入れて火にかけ、もったりとしてきたら粗熱をとる。生地を丸め周りにチョコスプレーなどをまぶしたらブラジルのおやつが完成!

No.787|キンジン(700円)

キンジン洋菓子ローズキンジン 蒸す
畜:たまご
他:砂糖
果:ココナッツ

ヒント:の黄身に甘い調味料固い殻の南国フルーツのミルクとフレークを入れて混ぜる。型に入れ鉄板に水を張ったオーブンで蒸し焼きにすれば、ブラジルの甘ーいスイーツが完成。

No.788|パステリートス(600円)

パステリートス洋菓子ローズパステリートス 揚げる
粉:パイ生地
畑:さつまいも

ヒント:サクサクの生地を四角形にカットし、真ん中に紫の甘いイモのジャムを入れて二枚重ねる。生地を指で潰し星形にしたら油で揚げて、アルゼンチンの国民的お菓子を作ろう。

No.789|カルソネス・ロトス(700円)

カルソネス・ロトス洋菓子ローズカルソネス・ロトス 揚げる
粉:小麦粉
果:レモン
他:砂糖

ヒント:基本の粉にたまご、バター、洋酒、とっても酸っぱい果実の皮を加えて生地を作る。長方形にカットした生地をねじってから油で揚げて甘い調味料をまぶし、チリの代表的なパン菓子を作ろう。

 

 

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