【洋菓子店ローズ】攻略『月刊 中華スイーツ特集』

ヒント：器にオレンジの果物などのドライフルーツ、栗、ナッツを並べ、甘い粘りのある穀物と小さい豆を入れ、じっくりと蒸す。皿に盛りシロップをかければ、お祝い事にはかかせないスイールが完成。

ヒント：蒸した紫の甘いイモを潰して餡を作り、もちもちした球体を作る粉の生地に餡を包み茹でる。冷やしたら甘い調味料を煮詰めたシロップをかけて宝石のようなお団子スイーツに。

ヒント：蒸して潰した紫の甘いイモにもちもちした球体を作る粉を混ぜて捏ね、一口大にカットし鍋で茹でる。冷やして器に盛り、黒いとろみなどお好みのシロップをかけて、台湾の人気スイーツを作ろう。

ヒント：基本の粉に膨らし粉を入れた生地を、細長く切り、油で揚げる。熱した水あめに、乾燥した紫の鈴生りの果物と一緒に絡ませて、形を整えてカットすれば中華風おこしが完成。

ヒント：基本の粉にパンの種を加え、膨らんだら生地を伸ばし重ねて油で揚げる。豆の液体の横に添えて、優しい味わいの朝食を作ろう。

ヒント：ローストした色々な種類の木の実を主食を砕いた粉と水を一緒にミキサーにかけ、こして鍋に移し火にかける。とろりとしてきたら、白いもちもちをのせ、あったかい栄養満点のお汁粉を作ろう。

ヒント：炒った黒いパラパラの種と主食を砕いた粉を一緒にミキサーにかけ、牛乳を加え火にかける。とろみがついたら器に盛り、ついた粘りのある穀物を乗せて、濃厚なお汁粉が完成。